 |
クロロゲン酸に関する情報をご紹介します！
クロロゲン酸は、コーヒーやプルーンなどに含有されている
ポリフェノールの一種で、コーヒー独特の香りや、苦味をだす
成分です。
クロロゲン酸は、余り認知度の高くない栄養素（ポリフェノール）
ですが、近年コーヒーの健康効果に、注目が集まるとともに
クロロゲン酸にも注目が集まっています。（コーヒーとクロロゲン酸に
関する詳細情報は、クロロゲン酸 - コーヒーの抗がんパワーとは
のページをご参照下さい）
クロロゲン酸の一番の特徴は、高い抗酸化作用を有する事です。
抗酸化作用は、体内のさび付きを防ぎ（体内のさび付きとは、
活性酸素に、細胞や、コレステロールなどの脂質が酸化される
為に、生じる悪作用の事です）
ガンなどの生活習慣病や、肌荒れなどから美と健康を守ります。
特に、クロロゲン酸の抗がん作用には、注目が集まっています。
それは、クロロゲン酸には、活性酸素を除去する抗酸化作用と
共に、発がん性物質を除去する効果を持つとされているからです。
また、現在では、クロロゲン酸には、実証実験において、肝臓に
おける脂肪分解を促進する効果があると、結果が報告されています。
この様な脂肪分解作用は、カフェインにもあるとさえていて、
コーヒーダイエットとして、ダイエットにもコーヒーが有効だとされる
根拠の一つとも言われます。
クロロゲン酸と言うと、コーヒーが有名ですが、それ以外の食品にも
クロロゲン酸は含まれています。
コーヒー以外で、クロロゲン酸が含まれる食品としては、ゴボウや
サツマイモ、ナスなどの野菜などがあります。これらの野菜は、
切り口が茶色に変化しますが、この作用の原因がクロロゲン酸です。
クロロゲン酸が抗酸化物質であり、切り口の酸化防止をするから
切り口が変色すると考えられています。
最近の研究では、コーヒーをよく飲む人に、肝臓がんが少ないのは、
クロロゲン酸の抗酸化作用による物だと言われています。
クロロゲン酸の健康・美容効果としては、ダイエット、ガンなどの
生活習慣病予防、メラニンの抑制の予防による美肌効果などが
あります。
スポンサードリンク
|
