ゴマ

胡麻

　　　　　　　　　　　　
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ゴマ（胡麻）と健康のぺージ！

　　ゴマ（胡麻）に関する情報をご紹介します！
　　
　　ゴマ（胡麻）は、数多い健康食材の中でも抗酸化作用に優れ、
　　必須アミノ酸やビタミンＥ，Ｂ郡、カルシウムを豊富に含む食材です。

　　特に、カルシウムは牛乳の１０倍以上含まれています。

　　また、ゴマ（胡麻）の主成分である、ゴマリグナンは中性脂肪を
　　減らすセサミンを含み、女性に人気の成分である大豆イソフラボン
　　と同じように、女性ホルモンの様な働きをします。

　　その為、ゴマ（胡麻）に期待できる健康効果は豊富で、老化防止、
　　高コレステロール血症、動脈硬化、骨粗しょう症、ストレスに対する
　　精神安定作用、肝機能向上、美肌効果などが、期待される効果です。

　　主に、食用としては、白・黒・金ゴマが使用されますが、
　　主に白ゴマは、ごま油に用いられます。

　　黒ゴマの果皮には、アントシアニンが含まれますので、抗酸化作用、
　　免疫力の強化が、よりいっそう高まります。

　　ゴマは。健康に良い不飽和脂肪酸でありながら、酸化しにくいと言う
　　特徴を持ちますが、過剰摂取すると、アレルギーの原因になります。

　　

　　　
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