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豆腐と健康のぺージ！

　　豆腐に関する情報をご紹介します！
　　
　　豆腐は、健康食材を代表する食材の一つです。豆腐は中国から
　　もたらされた食材と言われていて、多くの調理法がある、人気の
　　高い食品です。

　　特に、豆腐を代表する成分は、良質なたんぱく質です。

　　また、豆腐は、大豆そのものよりも消化が良く、ビタミンB郡、脂質、
　　カルシウムや鉄分も豊富に含まれています。

　　また、国産大豆を原料とした豆腐には、活性酸素を抑えて、細胞を
　　酸化から守る、抗酸化作用の強い、リノール酸やビタミンEが、豊富
　　に含まれています。

　　その為に、動脈効果予防や、老化防止に働きます。

　　また、食べ易く、消化吸収が良い点から言えば、離乳食や、
　　病気療養中、高齢者の栄養源としても優れています。

　　また、最近では、豆腐の持つ栄養分に注目して、生活習慣病予防に
　　対する可能性の高い食品として注目を集めています。

　　

　　　
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