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砂糖に関する情報をご紹介します！
砂糖は、サトウキビやビートから作られる甘味料です。
砂糖の歴史は古く、紀元後５世紀頃に中国で製造技術が
改良され、日本には７世紀に鑑真がもたらしたという説が
ありますが、昔は砂糖は高級品で、中々庶民の口に入らな
かった為に、砂糖は多くの人の憧れとされていたそうです。
この砂糖も現在では、過剰摂取気味で健康の為に、摂取量を
コントロールする必要がある、調味料の一つです。
しかし、同時に砂糖が持つ健康効果も大きく、吸収が早い為に
優れたエネルギー源として体内で働きます。
特に、激しい運動の後の肉体疲労を、回復させる為の栄養素と
しては、砂糖は優れた食品です。
また、脳や筋肉、内臓、神経などを動かす為にも、砂糖は必要
不可欠です。
このような、とても重要な働きをするものの、同時に摂り過ぎると
肥満や糖尿病、動脈硬化などの生活習慣病を、引き起こす原因
にもなります。
砂糖の摂取量としては、１日当たり５０グラム前後であれば問題が
ありません。
また、砂糖の中でも、果物や蜂蜜の糖分である果糖は、砂糖よりも
甘みは強く、カロリーは低いと言う特徴を持っている為に、ダイエット
中の糖分補給としては優れています。
また、代謝に普通の砂糖と違い、インスリンを使わないので、
糖尿病患者用の甘味料にも使われます。
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