ホルモン 牛

牛ホルモン 健康
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ホルモン（牛）と健康のぺージ！


　　牛ホルモンに関する情報をご紹介します！
　　
　　牛の内臓肉であるホルモン（牛ホルモン）についてご紹介します。

　　牛ホルモンは、モツ鍋やホルモン焼きとして人気の高い食材です。

　　特に、野菜をたっぷり入れて調理する事によって、栄養のバランスも
　　味も良いとして、肉自体より内臓肉であるホルモンの方が、好きと
　　言う方も近年増えています。

　　特に牛ホルモンには、お肌の栄養素と言われるコラーゲンが、豊富
　　に含まれていますし、良質なたんぱく質も豊富で、不足しがちな
　　ミネラル、ビタミンなどの微量栄養素も豊富に含まれています。

　　牛ホルモンとは、肝臓（レバー）、腎臓（マメ）、心臓（ハツ）、
　　胃腸（シロ）、舌（タン）の総称で、全体的に脂肪が多く、カロリーも
　　高いのが特徴ですが、肝臓（レバー）、腎臓（マメ）、心臓（ハツ）
　　などの部位は低脂肪、低カロリーですので、肥満の方や、ダイエット
　　中の、栄養補給にも最適です。

　　然し、牛ホルモンは、全般的にコレステロールや、プリン体は
　　多いので、通風や高尿酸血症、動脈硬化、高コレステロール血症
　　高脂血症などの方は注意が必要です。



　　
　　　
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