植物油

植物油 健康
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植物油と健康のぺージ！


　　植物油に関する情報をご紹介します！
　　
　　植物油とは、動物性脂肪を含まない植物から採れるオイルの総称で
　　、植物油には、てんぷら油、サラダオイル、ごま油、大豆油、
　　コーンオイル、米油、サフラワーオイル、オリーブオイル、
　　小麦胚芽油などがあります。

　　現在の食生活は、動物性の脂肪が多く摂られる傾向にあり、この事
　　が肥満、高脂血症、高コレステロール血症などを発症させ、
　　生活習慣病を発症させる、大きな要因となっています。

　　この動物性脂肪に比べて、植物油には、血中のコレステロールや
　　中性脂肪を低下させて、肥満や高コレステロール血症、高脂血症を
　　防ぐ、不飽和脂肪酸であるリノール酸や、抗酸化ビタミンと呼ばれ
　　老化防止などに役立つ、ビタミンEが豊富に含まれます。

　　また、植物油ではありませんが、バターの代用品であるマーガリン
　　にも植物油を使っていますので、生活習慣病が気になるけど
　　バターを食べたい時などは、マーガリンを使った方が健康的には
　　良いようです。

　　しかし、植物油も摂り過ぎると肥満の原因になりますし、
　　不飽和脂肪酸は、古くなって酸化されると、逆に老化やガンの
　　原因物質に変わってしまうので、注意が必要です。



　　
　　　
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