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卵と健康のぺージ！

　　卵に関する情報をご紹介します！
　　
　　卵の持つ栄養成分と、期待出来る健康効果についてご紹介します。

　　卵は、食品としても、きわめて高い栄養価をもっていて、植物繊維と
　　ビタミンC以外の、健康に必要とされる栄養素をほぼ完璧に含有して
　　います。　その為に、卵は完全食品と呼ばれます。

　　卵に含まれる栄養素の中には、ビタミン、ミネラルも豊富ですが、
　　リジンを豊富に含みます。

　　リジンは、良質なたんぱく質を形成する為に、欠かせないアミノ酸
　　ですが、穀類に不足がちな為に、日常の食生活の中では、不足
　　しがちな栄養素です。

　　そして卵は、このリジンを豊富に含むために、良質なたんぱく質
　　供給源となっています。

　　また、卵かけご飯も朝の定番メニューの一つですが、ご飯と玉子を
　　組み合わせることにより、アミノ酸の摂取効率が向上します。

　　期待出来る健康効果も、虚弱体質改善、老化防止、貧血予防、
　　疲労回復、美肌効果、イライラ解消、基礎的な栄養補給と豊富です。

　　また、たまごはコレステロールが多いと言われていますが、
　　コレステロールを低下させる働きをする、レシチンも豊富な為に
　　適量を食べる分には、それほど心配は要らないとされています。

　　

　　　
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