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老化防止とカルシウムとビタミンＤの関係についてご紹介します。
老化を防止する上で、カルシウムとビタミンＤは、とても役立つ栄養素
の一つです。老化現象は足腰に現われる事が多いですが、骨の強化
にも、カルシウムが働きますし、ストレスの解消にもカルシウムが
役立ちます。
現在男性の悩みの上位に位置する、ＥＤ等の男性機能にも、ストレスの
関与が大きいですし、活性酸素による老化（体のさび付き等と、表現
される事もあります）も、ストレスが関係しています。
その様な事を考えると、毎日の食生活の大切さが、ご理解いただける
と思います。老化とは健康維持上の問題の一つですから、老化を防止
しようと思うなら、毎日の食生活に、老化防止効果のある栄養素を
持つ食材を、組み入れる事が、長い目で見ると、健康維持に繋がり、
しいては、老化防止に繋がるからです。
カルシウムは現在の日本人に、最も不足している栄養素と言われて
います。それはカルシウム自体の、摂取量が少ない事に加えて、
カルシウムは、吸収率が悪い為です。
栄養に詳しい方は、ご存知だと思いますが、カルシウムとビタミンＤは
セットにして、紹介される事の多い栄養素です。これは、吸収効率の
悪いカルシウムを、ビタミンＤが、吸収力を向上させる働きを持つから
です。
更にビタミンＤが不足すると、カルシウムの不足まで引き起こします
ので、カルシウム対策をしっかり行う為には、ビタミンＤに対して、
きちんと理解して、ビタミンＤが不足しないように、して行く事が
大切です。
また、ビタミンＤは、太陽に当たると活性化される性質を持ちますし、
カルシウムも、日に干した物の方が豊富に含まれます。
例えばカルシウム補給の為に、魚を食べる場合は、鮮魚よりも、干物
などの、日に干した魚の方が多く含まれます。
イワシなどもカルシウムが豊富な食品ですが、生のイワシに比べて、
いわしの丸干しの場合は、カルシウムの含有量が、倍近い数値に
なります
ビタミンＤも、椎茸より干ししいたけの方が優れています。
ビタミンＤは、キノコや魚と言った、身近な食材に多く含まれます。
魚ではマグロ、サケ、ニシン、サバ、サンマ、イワシなどに豊富に
含まれます。キノコには、日常食べる機会の多い椎茸などに、
多く含まれます。
カルシウムは、チーズや牛乳などの、乳製品や魚類、わかめや昆布
などの海藻類に豊富に含まれます。
尚、カルシウムの吸収率を、上げるにはビタミンＤの他、お酢の成分で
あるアミノ酸や酢酸も役立ちます。
アミノ酸や酢酸は、お酢に多く含まれる栄養素ですから、ワカメの
酢の物などのメニューも、カルシウム補給には役立ちますし、
同時に疲労回復にも効果的です。また、海藻類には食物繊維も
豊富ですから、便秘防止も出来ます。
この様に、食材を上手に組み合わせる事により、老化とストレスと
疲労と便秘などと言うように、相乗的に健康維持に役立てる事が
可能です。
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