さやえんどう

さやえんどう 健康
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さやえんどうと健康のぺージ


　　さやえんどうに関する情報をご紹介します！
　　
　　さやえんどうは、3月〜６月にかけて旬を迎える、春を代表する
　　野菜の一つで、絹さやとも呼ばれます。

　　さやえんどうには、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、
　　カルシウム、カリウム、植物繊維、リジン、レシチン等の、栄養素
　　を豊富に含みます。

　　特に、ビタミンCは豊富に含まれていて、ビタミンCの必要所要量
　　（１日当たり）を、わずか100グラム弱のさやえんどうで、摂取する
　　事が出来ます。

　　ビタミンＣは、細胞の結合を強化する、コラーゲン生成を助ける
　　美容作用や、抗酸化作用に優れているので、免疫を強化し、
　　風邪を予防したり、疲労回復、美肌効果などの働きがあります。

　　また、レシチンやリジン等のアミノ酸は、脂肪肝予防への効果も
　　期待される成分です。

　　他にも、便秘を予防したり、イライラなどを抑える、働きもあると
　　されています。




　　
　　　
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