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さといもと健康のぺージ


　　さといもに関する情報をご紹介します！
　　
　　サトイモに含まれている栄養素としては、ビタミンＢ１、マグネシウム、
　　亜鉛、ムチン、ガラクタンなどですが、この中でムチンやガラクタンは、
　　水溶性の植物繊維ですので、小腸でドロドロに溶けて、糖質や脂質
　　の吸収を阻害して、血糖値を安定させる働きが期待できます。

　　また、コレステロールの吸収を阻害して、植物繊維が包み込んで排出
　　させるためにコレステロール値を、低下させる働きを持ちます。

　　更に、ガラクタンにも、血圧や血中コレステロールを下げる働きが、
　　ありますし、ビタミンＢ１は血糖値を下げる働きを持ちます。

　　このように、サトイモは血糖値安定、コレステロール対策などに、
　　役立つ食材です。

　　さらに、エネルギーはサツマイモの半分しかなく、植物繊維が豊富
　　ですから、ダイエット時の食事制限や、ダイエットや便秘、肌荒れの
　　予防にも効果が期待できます。




　　
　　　
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