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　　やまいもに関する情報をご紹介します！
　　
　　やまいもは、東洋医学では漢方薬として、古くから愛用させてきた
　　食材です。

　　漢方では、山楽と呼ばれ、主に糖尿病に効果が期待できるとされ、
　　高血糖が原因で、体力が弱っている場合などに、効果が期待
　　できるとされています。

　　その秘密は、やまいもの持つ豊富な成分にあります。

　　やまいもにはムチン、ジアスターゼ、ビタミンＢ１、マグネシウム等
　　が豊富に含まれています。

　　この中で、ムチンやビタミンＢ１、マグネシウムは、糖質の吸収を
　　抑えたり、血中糖分の代謝を促進したり、インスリンの材料となり
　　インスリンの働きを助けたりする為に、血糖値の改善、いわゆる
　　糖尿病の予防に役立ちます。

　　また、滋養強壮にも効果があり、ジアスターゼは、消化酵素として
　　疲労時の胃腸が弱っている時なども、消化を助けるので、消化
　　しにくい糖質なども消化します。

　　ヤマイモの種類には、長いも、やまといも、などがあり、自然薯
　　なども含まれます。

　　栄養効果的には、自然薯が多いようですが、長いもなどにも豊富に
　　含まれています。

　　

　　　
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