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　　セロリに関する情報をご紹介します！
　　
　　セロリは、ヨーロッパ・中近東の涼しい高地が、原産とされる野菜で、
　　オランダみつばとも呼ばれます。

　　セロリは古代より、整腸剤、強精剤などの薬用として用いられており、
　　現在でも、便秘解消、コレステロール低下、疲労回復、精神安定、　
　　動脈硬化の予防、高血圧予防、頭痛、健胃効果などの、多くの健康
　　効果が期待出来る野菜とされています。

　　セロリに含まれる栄養成分としては、ビタミンB1、ビタミンB2、
　　ビタミンＣ、カロチン、食物繊維などのビタミンやミネラルですが、
　　その中でも、植物繊維をとても豊富に含んでいて、セロリの
　　植物繊維の含有量は、野菜の中でもトップクラスです。

　　セロリは植物繊維が豊富な為に、数多い健康効果の中でも、
　　特に、コレステロール対策や、便秘予防などに役立ちます。

　　尚、ビタミンやミネラルなどの栄養素は、葉の部分に多く含まれ、
　　ビタミンA（カロチン）は、茎の２倍も含まれているので、セロリを
　　食べる時は、葉の部分も食べるようにしたいものです。

　　

　　　
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