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ピーマンに関する情報をご紹介します！
ピーマンは、中南米原産のナス科の植物で、夏野菜を代表する
緑黄色野菜です。
ピーマンは、ビタミンC、ビタミンA、ビタミンP、ビタミンU、植物繊維
等が豊富に含まれていますが、その中でも特に、ビタミンCの含有
が豊富で、ピーマンは、数多い野菜の中でも、ビタミンC供給源
として魅力溢れる食材です。
その効果は、３個のピーマンを食べるだけで、一日のビタミンC必要
量が摂取出来るほどです。
また、熱に破壊されにくいという性質もあり、比較的利便性の高い
野菜です。
ピーマンの持つビタミンCやビタミンAは、抗酸化作用に優れています
ので、老化防止や、ガン予防にも効果が期待できます。
また、特に煙草を吸う人や、夏ばてなどの虚弱体質の人、ストレスの
多い生活を送っている人には、多めにピーマンを摂取する事を、
お奨めします。
他にも鉄分の多い料理に、ピーマンを組み合わせると、貧血の予防
になりますし、コレステロールを低下させたり、血管を丈夫にして、
動脈硬化を予防します。
また、ピーマンに含まれる成分には、メラニン代謝や、脂質代謝を
促す成分も含まれているので、しみ、そばかす、にきびなどの肌の
トラブルを防ぎ、美肌を造って行くと言う、効果も期待できます。
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