ブロッコリー

ブロッコリー 健康
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ブロッコリーと健康のぺージ


　　ブロッコリーに関する情報をご紹介します！
　　
　　ブロッコリーは、地中海沿岸地域原産のアブラナ科の植物です。

　　キャベツの仲間で、緑黄色野菜の一種であるブロッコリーは
　　国内での歴史は浅く、わずか３０年くらい前までは殆ど、食卓に
　　上る事はない野菜でしたが、豊富な栄養分や食味に、人気が
　　集まり現在では人気の高い緑黄色野菜となっています。

　　ブロッコリーの含有栄養素としては、ビタミンC、カロテン、ビタミンB1、
　　ビタミンB2、植物繊維、鉄、カリウム、カルシウムなどのビタミンや
　　ミネラルを豊富に含みます。

　　ブロッコリーは、ビタミンＣをレモンの２倍、じゃがいもの７倍も含み、
　　１００g食べると、１日の摂取量 がまかなえると言われています。

　　他にもガン予防、風邪予防、疲労回復、抗ストレス、
　　総コレステロール低下・善玉コレステロール増加などの
　　コレステロール対策にも役立つ野菜です。

　　調理する時に、ブロッコリーを茹ですぎると、ビタミンが減少
　　しますので、注意が必要です。




　　
　　　
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